山东烟台的高等教育资源丰富，其中不乏一些知名学府。下面，我们来逐一了解这些高校。

首先，位于烟台市的鲁东大学是一所特色鲜明的省重点建设高校。它以文理工为主体，多学科协调发展，为社会培养了大量人才。2012年，鲁东大学成为首批服务国家特殊需求博士人才培养项目单位，同年获批教育学博士后科研流动站，形成了从学士到博士及博士后的教育培养体系。文化部长王蒙曾评价其“人杰校灵”，赞誉有加。

接下来，烟台大学作为山东省属重点综合类大学，拥有着悠久的历史。自1984年成立以来，烟台大学多次获得国家级和省级荣誉，不断提升教学和科研水平。定期研究指导烟台大学的各项工作，确保其保持较高的办学起点和发展水平。

山东工商学院，简称山商，是胶东半岛唯一一所财经类大学。学院前身中国煤炭经济学院成立于1985年，后改制为中央与山东省共建的高校。作为山东省特色名校工程建设高校，山商在财经领域培养了大量优秀人才，是山东省内具有较高教育水平的高校之一。

烟台南山学院是另一所位于烟台的普通本科高校，由南山集团投资兴办。学院设有多个二级学院和专业，覆盖工学、文学、管理学、艺术学等学科门类，为学生提供了丰富的学习选择。学院占地面积大，教学设施齐全，培养了一大批具有实践能力的高素质人才。

最后，烟台大学文经学院作为中华人民共和国教育部首批确认的高水平独立学院，坐落于烟台市。学院以全日制普通本科教育为主，设有多个教学单位和本科专业，涵盖了多个学科领域，致力于培养具有创新精神和实践能力的综合性人才。