青岛理工大学的工科专业涵盖了多个领域，其中包括机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、车辆工程以及汽车服务工程等。这些专业的设立旨在培养学生的工程实践能力和创新思维。

除此之外，学校还开设了测控技术与仪器专业，这门学科专注于测量与控制技术的应用，为学生提供了先进的仪器设备操作与维护的知识。材料科学与工程专业则侧重于材料的合成、结构、性能和应用，培养具备材料科学基础知识和工程实践能力的专业人才。

能源与动力工程专业致力于研究能源的转换、传输和利用，以及动力设备的设计与维护。电气工程及其自动化专业则关注电力系统、电子设备的设计、安装和维护。电子信息工程和通信工程专业则培养能够在信息处理、传输和应用方面发挥重要作用的技术人才。

电子信息科学与技术专业则侧重于电子信息技术的基础理论和应用技术，为学生提供了扎实的电子技术基础和实践技能。这些专业的设置旨在为学生提供全面的工科教育，使其能够在未来的工程实践中发挥重要作用。