广东拥有多所一本大学，每所大学的专业排名也有所不同。根据最新排名，广东省的一本大学中，中山大学位居前列，其医学、生物学、化学等专业尤为突出。紧随其后的是南方科技大学，该校在理工科领域表现出色。华南理工大学在工科和管理学方面实力雄厚，深圳大学在信息与通信工程、计算机科学与技术等领域具有显著优势。暨南大学则在语言文学、新闻传播学方面表现出色，华南师范大学在教育学、心理学等师范类专业有着深厚的积累。

南方医科大学在医学专业方面排名靠前，而华南农业大学则在农业科学领域享有盛誉。广东工业大学在工科和工程技术领域有着较强的实力，汕头大学在海洋科学、环境科学等方面表现突出。广东外语外贸大学在语言学、国际贸易等外语相关专业上占据优势，广州大学则在人文社科、地理学等领域有一定的影响力。广州医科大学和广州中医药大学则在医学和中医药学方面享有盛誉。

值得一提的是，这些排名并非一成不变，各大学在不同的学科领域有着各自的优势，且随着教育资源的不断投入和学术研究的深入，排名也在不断变化。因此，考生和家长在选择大学和专业时，除了参考排名外，还需要结合个人兴趣和职业规划，综合考虑各方面的因素。