迪拜的大学包括：

1. 阿拉伯海湾大学

2. 迪拜大学

3. 迪拜科技学院

4. 迪拜医学与健康科学大学等。

详细解释：

阿拉伯海湾大学：这所大学位于迪拜，为当地和国际学生提供广泛的高等教育课程。阿拉伯海湾大学致力于培养具有全球视野和专业技能的毕业生，以满足不断变化的市场需求。它的学科领域涵盖了人文科学、社会科学、工程、医学等。

迪拜大学：迪拜大学是迪拜的一所知名高等教育机构。这所大学以其现代化的教学方法和多元化的课程而闻名，涵盖了各种学科领域，包括商业管理、计算机科学、艺术与设计等。迪拜大学还与许多国际合作伙伴有联系，为学生提供了丰富的国际交流机会。

迪拜科技学院：这所学院专注于工程和技术领域的教育。它为当地和国际学生提供了一系列的专业课程，旨在培养具有创新精神和专业技能的技术人才。迪拜科技学院与当地的工业界有着紧密的联系，为学生提供了实践经验和实习机会。

迪拜医学与健康科学大学：这所大学专注于医学和健康科学领域的教育和研究。它提供了广泛的课程，包括医学、护理、药学等。迪拜医学与健康科学大学与当地的医疗机构有紧密的合作，为学生提供了实践学习和实习的机会，使他们能够在毕业后迅速适应工作环境。此外，这所大学还注重培养学生的批判性思维和创新能力，以满足不断变化的市场需求。