福建省的师范类学校主要有以下几所：

1. 福建师范大学，设有师范类专业如教育学、心理学、中国语言文学、外国语言文学、数学、物理学、化学、生物学、地理学、历史学、哲学、法学、政治学、社会学、马克思主义理论、体育学、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学等。

2. 福建教育学院，提供小学教育、学前教育、语文教育、数学教育、英语教育、物理教育、化学教育、生物教育、地理教育、历史教育、思想政治教育、音乐教育、美术教育、体育教育、信息技术教育等。

3. 福建职业技术学院，开设学前教育、小学教育、英语教育、语文教育、数学教育、物理教育、化学教育、生物教育、地理教育、历史教育、思想政治教育、音乐教育、美术教育、体育教育、信息技术教育等。

4. 三明学院，设有小学教育、学前教育、语文教育、数学教育、英语教育、物理教育、化学教育、生物教育、地理教育、历史教育、思想政治教育、音乐教育、美术教育、体育教育、信息技术教育等。

5. 泉州师范学院，提供教育学、心理学、中国语言文学、外国语言文学、数学、物理学、化学、生物学、地理学、历史学、哲学、法学、政治学、社会学、马克思主义理论、体育学、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学等。

6. 莆田学院，开设学前教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育、物理教育、化学教育、生物教育、地理教育、历史教育、思想政治教育、音乐教育、美术教育、体育教育、信息技术教育等。

以上学校均提供师范类专业，涵盖教育、语文、数学、外语、物理、化学、生物、地理、历史、政治、社会学、音乐、美术、体育、信息技术等。福建省还有其他师范类学校和专业供选择。