西南大学，作为一所综合性大学，学科门类丰富，涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学和艺术学等12个学科门类，共计102个本科专业。其中，社会科学学部包括思想政治教育、思想政治教育（公费师范）、公共管理类、文化产业管理（大类）、工商管理类、经济学类、农业经济管理类、法学、信息管理与信息系统、市场营销（大类）、物流管理（大类）等专业。

人文学部则涵盖了汉语言文学（公费师范）、戏剧影视文学、中国语言文学类、德语、俄语、日语、英语（公费师范）、历史学（公费师范）、历史学类等专业。艺术学部的专业包括舞蹈学、音乐表演（含声乐、器乐、钢琴、通俗演唱、演奏、音乐与戏剧5个方向）、音乐学（公费师范）、音乐学、雕塑、绘画美术学（公费师范）、视觉传达设计、播音与主持艺术、广播电视编导、新闻学等。

在理化与材料学部，学生可以选择物理学、物理学（公费师范）、材料学、化学（公费师范）、化学类等专业。资源环境学部则提供了地理科学（公费师范）、地理科学类、环境科学与工程类、自然保护与环境生态类等专业。工学部的专业则包括电气工程及其自动化、机械类、土木类、食品科学与工程类等。

西南大学的学科设置全面，满足了不同学生的兴趣和发展需求，无论是对社会科学感兴趣的学生，还是对人文学科、艺术、理化与材料科学、资源环境科学和工程技术等领域感兴趣的学子，都能在这里找到适合自己的专业。

学校还特别设立了公费师范生项目，为有志于从事基础教育的优秀学生提供了更多的机会。这些专业不仅涵盖了广泛的学科领域，还强调实践能力和创新能力的培养，旨在为社会输送具有扎实专业基础和良好职业素养的高素质人才。