1、杭州职业技术学院的专业有：机电一体化技术、工业设计、电气自动化技术、模具设计与制造、数控技术、机械设计与制造、旅游管理、物业管理、电子商务、会计、服装设计、针织技术与针织服装、艺术设计。

2、生物制剂技术、食品营养与检测、精细化工品生产技术、园艺技术、环境监测与治理技术。软件技术、计算机应用技术、计算机通信、应用电子技术、市场营销、汽车制造与装配技术、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修、动画设计、艺术设计。

3、截至2017年5月，杭州职业技术学院共下设友嘉机电学院、金都管理学院、达利女装学院、临江学院、信息工程学院、新通国际学院、青年汽车学院、杭州动漫游戏学院等8个二级学院，开设高职高专专业34个。