南昌工学院提供多种专业选择，包括应用电子技术、园林技术、模具技术应用、数控技术应用、机电技术应用、汽车制造与检修、工艺美术、电子商务、服装制作与生产管理、会计、高星级饭店运营与管理、计算机应用、计算机动漫设计、建筑装饰、食品生物工艺等。这些专业旨在满足学生多样化的兴趣与需求。

学校遵循育人为本、以德为先、能力为重、全面发展的教育理念，通过科学制定工作方案和创新人才培养方案，致力于培养具有扎实专业知识和良好道德品质的人才。

在应用电子技术专业中，学生将学习电路设计、电子元器件应用、信号处理等课程，培养电子产品的研发与维护能力。而园林技术专业则注重植物学、景观设计等方面的知识传授，旨在培养具备园林规划与施工能力的专业人才。

模具技术应用专业聚焦于模具设计与制造技术，学生将掌握模具材料选择、模具制造工艺及模具装配调试等技能。数控技术应用专业则强调自动化控制与编程技术的学习，旨在培养具备数控机床操作与编程能力的技术人才。

机电技术应用专业致力于培养具备机电设备安装、调试、维护及故障排除能力的专业人才，课程涵盖机械设计、电气控制等内容。汽车制造与检修专业则注重汽车构造、故障诊断与维修技术的传授，旨在培养具备汽车维修与保养能力的专业人才。

工艺美术专业注重培养学生的设计思维与创作能力，课程涵盖绘画、雕塑、平面设计等多个领域。电子商务专业则强调网络营销、数据分析等技能的培养，旨在培养具备电子商务运营与管理能力的专业人才。

服装制作与生产管理专业注重服装设计与制作技能的培养，学生将学习服装设计、裁剪、缝纫等课程。会计专业则注重财务分析与管理技能的培养，旨在培养具备会计实务操作能力的专业人才。

高星级饭店运营与管理专业则注重酒店管理与服务技能的培养，学生将学习酒店管理、客户服务等课程。计算机应用专业则注重计算机基础与应用技能的培养，旨在培养具备计算机操作与应用能力的专业人才。

计算机动漫设计专业则注重动画与数字媒体设计技能的培养，学生将学习动画制作、数字媒体设计等课程。建筑装饰专业注重室内设计与装饰技能的培养，旨在培养具备建筑装饰设计与施工能力的专业人才。

食品生物工艺专业则注重食品加工与生物技术的应用，学生将学习食品加工工艺、生物技术等课程，旨在培养具备食品加工与质量控制能力的专业人才。