东营的大学有：

1. 中国石油大学胜利学院

2. 东营职业学院

详细解释：

中国石油大学胜利学院是一所依托中国石油大学（华东）建设的公办高等学校。学校以培养高素质应用技术人才为主要目标，在石油工程、化学工程、机械工程等领域具有较强的教学和科研实力。该学院为东营地区乃至全国的经济社会发展提供了有力的智力支持和人才保障。

东营职业学院则是一所全日制普通高等职业学校，以服务东营市的产业发展为宗旨。学院开设的专业与当地的产业需求紧密相关，如化工、机械、电子信息等，致力于培养具有实践技能和创新精神的高素质技术技能人才。该学院的建立和发展为东营市的职业教育事业注入了新的活力。