山西大学是一所综合性大学，提供多种专业供学生选择。其中，汉语言文学专业是该校的传统优势学科之一，旨在培养学生具备扎实的汉语言文学知识和技能，能够从事教学、研究、编辑等工作。此外，该校还有法学、历史学、哲学、教育学等多个文科学院，涵盖了中国语言文学、历史学、哲学、法学、教育学等领域的多个专业方向。

在理工科方面，山西大学设有理学院、工学院等多个学院，提供数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、土木工程、机械工程等专业。这些专业旨在培养具有扎实理论基础和实践能力的高素质人才，能够适应现代社会对科技发展的需求。

除了上述专业，山西大学还设有经济管理学院、人文社会科学学院、国际交流学院等多个学院，开设了经济学、管理学、心理学、社会学、国际关系学、公共管理学等专业。这些专业旨在培养具有国际视野和跨文化沟通能力的人才，能够胜任各种复杂的社会经济管理活动。

此外，山西大学还设有艺术学院，提供音乐学、美术学、设计学等专业。这些专业旨在培养具有艺术素养和创新能力的人才，能够从事艺术创作、艺术教育和艺术管理等工作。

总体而言，山西大学的专业设置涵盖了文、理、工、经、管、法、艺等多个学科领域，为学生提供了广阔的发展空间和选择余地。