山东大学在2021年的本科一批招生中表现出色，分数线相较各省重点线普遍较高。文科投档线为627分，高出省重点线34分，理科投档线为609分，高出36分。投档平均分方面，文科为633.94分，理科为626.44分。录取工作在多个省份取得良好成绩，如在北京、上海、天津等地，山大最低录取线分别高出一本线23-47分。在全国31个省（市、自治区）的招生中，山大总共录取新生7049人，涵盖了多个招生类别，生源质量进一步提升。

在各省份的具体表现中，北京、天津、内蒙古等10省文科最低分高于重点线30分以上，河北、安徽等12省理科最低分超过重点线30分。在山东本省，由于增加计划，录取线分别为623分（文）和603分（理），均高于重点线30分，最高分分别为653分和662分。总体来看，山东大学的录取情况在数量和质量上都实现了稳步提升。