在大学排名方面，山西大同大学的表现比太原工业学院更胜一筹。根据软科中国大学排行榜，太原工业学院在2023年的全国排名为第504名，而在2022年则为第512名。这表明太原工业学院的排名有所提升，但相较于前一年仅提高了8位。

相比之下，山西大同大学在2023年的全国排名为第425名，而在2022年则为第475名。这显示出山西大同大学的排名进步更为显著，提高了50名，使其在全国排名中更靠前。

综合来看，山西大同大学在2023年的软科排行榜中比太原工业学院的排名高79位。这一排名差异反映了两校在学术研究、教学质量等方面的不同水平。

值得注意的是，虽然山西大同大学在全国排名上占优势，但具体到专业排名和教学质量，还需要根据具体专业的排名和个人兴趣来选择。两校都有各自的特色和优势，学生在选择时可以结合自己的职业规划和兴趣爱好进行综合考虑。

另外，不同学校在师资力量、科研投入、学生资源等方面也会有所不同，这也是选择学校时需要考虑的重要因素。

综上所述，山西大同大学在大学排名上表现更佳，但如果考虑其他因素，如专业特色、地理位置等，太原工业学院也可能是一个不错的选择。