郑州市拥有多所知名的一本大学，具体包括华北水利水电大学、郑州大学、河南工业大学、河南农业大学和河南中医药大学。其中，华北水利水电大学，简称“华水”，坐落于黄河之滨的河南省省会郑州市，是水利部与河南省共建的高校之一，也是河南省的重点支持建设的骨干高校。学校不仅在水利领域有着深厚的研究基础，还在其他学科如信息科学、材料科学等领域有所建树。

河南工业大学位于河南省省会郑州，由河南省人民政府和国家粮食局共建，其学科实力涵盖了工、管、理、经等多个领域。学校是国家粮食安全战略的重要支撑单位，特别是在食品科学与工程、机械工程、管理科学与工程等方面具有显著优势。

河南农业大学，简称河南农大，是农业部与河南省共同支持的高校。学校在农业科学、林业科学、食品科学等领域具有较强的科研实力，特别是在作物遗传育种、农业生物技术等方面处于国内领先地位。

河南中医药大学位于郑州市，是一所集教学、科研、医疗、预防保健为一体的综合性大学。学校不仅在中医基础理论、中药学、中医学等领域有着深厚的学术积累，还在现代中医药研究方面取得了显著成果。

河南财经政法大学，简称河南财大，位于河南省郑州市，是一所经中华以经济学、管理学和法学为主的省属公办全日制普通高等学校。学校在经济学、管理学、法学等领域有着扎实的教学和科研基础，特别是在财务管理、国际经济与贸易、法律实务等方面具有显著优势。