截至2021年4月，陕西科技大学的硕士学位授权学科涵盖了广泛的领域。具体来看，硕士学位授权的一级学科包括马克思主义理论、数学、物理学、化学等十九个，二级学科则多达八十八个。

在一级学科方面，学校涵盖了基础学科如马克思主义理论、数学、物理学、化学，工程技术类如机械工程、材料科学与工程、动力工程及工程热物理、电气工程等，还有应用科学如电子科学与技术、控制科学与工程、化学工程与技术、轻工技术与工程、环境科学与工程、食品科学与工程等。

此外，学校还设有软件工程、中药学、工商管理、艺术学理论、设计学等学科。在专业学位授权类别方面，学校设有电子信息、机械、材料与化工、资源与环境、能源动力、生物与医药等类别。

而在工商管理硕士（MBA）、艺术硕士（MFA）、翻译硕士、金融硕士、教育等领域也有相应的硕士专业学位授权。

这些学科和专业学位类别，为学生提供了多样化的学习和发展机会，帮助他们根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业领域进行深入学习。