江门市的职业学校包括：

1. 江门市工贸职业技术学校

2. 江门市体育运动学校

3. 江门市信息职业技术学校等。这些学校提供专业范围广泛的职业课程，为社会培养了大量职业技术人才。以下对部分学校进行详细解释：

江门市工贸职业技术学校：这所学校是江门市的一所重点职业学校，注重培养学生的实际操作技能。学校开设了多个专业，如机电技术、汽车维修、计算机应用等，旨在为学生提供实践性的职业技能培训，让他们更好地适应市场需求。

江门市体育运动学校：该校是专门培养体育人才的职业学校。除了基础的体育训练，学校还注重培养学生的文化素养和综合素质。该校为江门市乃至广东省的体育事业输送了大量的优秀运动员和教练。

江门市信息职业技术学校：这所学校致力于培养信息技术领域的专业人才。随着信息技术的飞速发展，该校开设了多个与计算机相关的专业，如计算机应用、计算机网络技术等。学校注重实践教学，为学生提供实际的项目经验，使其更好地融入社会和工作岗位。除了上述学校外，江门市还有其他多所具有特色的职业学校，这些学校共同为江门市的社会经济发展提供了有力的技术支撑。