江南大学认可度很高，学校详细介绍如下：

一、学校简介：

1、江南大学源于1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学，南京大学等发展时期，1952年由原南京大学，复旦大学，武汉大学，浙江大学，私立江南大学的有关系科组建南京工学院食品工业系。

2、截至2022年10月，学校占地面积3786亩、建筑面积119.87万平方米，图书馆藏书255万册，设有18个学院，2022年在54个本科专业招生，有教职员工3461人，其中专任教师2240人，在校本科生20852人，博硕士研究生12093人，留学生356人。

二、合作交流：

1、截至2022年6月，学校与39个国家和地区的203所高校及科研机构签订合作交流协议，建有国际联合实验室36个，28.6%的学生拥有海外交流交换经历。与全国50多个城市及中粮集团，光明乳业等多家知名企业开展全面合作。

2、江南大学档案馆馆藏档案数量135901卷，排架长度3020米，照片19562张，档案年增量7000卷以上，有案卷目录160册，专题文件索引12种26册。