长沙市的大专院校包括：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 湖南信息职业技术学院

3. 湖南财经职业学院

4. 湖南税务高等专科学校

5. 湖南交通职业技术学院

6. 长沙航空职业技术学院

7. 湖南艺术职业学院等。这些都是长沙市著名的大专院校。此外，长沙还有一些其他的大专院校，比如湖南软件职业学院等。

长沙市作为湖南省的省会城市，拥有众多高等教育机构，其中包括多所大专院校。这些大专院校涵盖了不同的专业领域，为长沙乃至湖南省培养了大量的技能型人才。如长沙民政职业技术学院，这所学校在民政服务领域享有较高的声誉；而湖南信息职业技术学院则注重信息技术方面的教育。此外，还有财经、税务、交通、航空等领域的专业院校，这些学校为长沙市乃至整个湖南省的产业发展提供了有力的支持。湖南艺术职业学院等学校则为文化艺术领域培养了大量的专业人才。

每所学校都有其独特的办学特色和优势专业，为不同兴趣和志向的学生提供了多元化的教育选择。这些大专院校的存在不仅促进了长沙市的教育事业发展，也为长沙市的经济发展提供了人才保障。