东华理工大学的本科专业涵盖了多个领域，其中包括资源勘查工程，这个专业旨在培养具备地质勘查、资源评价及开发管理能力的专业人才。计算机科学与技术专业则注重培养学生在软件开发、网络技术及信息安全等方面的技能，为未来成为IT领域的专家奠定基础。

在化学工程领域，学校设有化学工程专业，它主要关注化工生产过程中的化学反应及工艺优化，旨在培养具备化工生产管理能力的技术人才。测绘工程专业则专注于空间信息获取与处理，培养能在测绘与地理信息系统领域从事应用工作的技术人才。此外，应用化学专业培养的是能够在化学及相关领域从事科研、教学和管理等工作的专业人才。

土地资源管理专业主要研究土地资源的规划、利用与保护，培养能够在政府部门、企事业单位从事土地资源管理工作的专业人才。地理信息系统专业则注重培养具备地理空间数据分析与应用能力的专业人才，为城市规划、环境保护等领域提供技术支持。

会计学专业旨在培养具备会计理论知识与实践能力的专业人才，为学生未来从事会计、审计及财务管理等工作奠定坚实基础。市场营销专业则注重培养具备市场分析、营销策略制定及执行能力的专业人才，为学生未来在商业领域发展提供广阔空间。

勘查技术与工程专业则专注于地质勘查技术及工程设计，旨在培养具备地质勘查及工程设计能力的专业人才。水文与水资源工程专业则侧重于水文现象的研究及水资源的合理开发与利用，培养能在水利水电领域从事科研、设计与管理工作的技术人才。