在福建省，高考成绩达到200分左右的学生，仍然有机会进入一些较为适合的专科院校。这些院校不仅能够提供较为全面的职业技能培训，还能帮助学生在未来的职业生涯中打下坚实的基础。

福州工学院是一所注重工程技术教育的学院，拥有先进的实验设备和丰富的教学资源，能够为学生提供优质的工程实践机会。湄洲湾职业技术学院则以其强大的职业技术教育体系而闻名，开设了多个实用性强的专业，如机械制造、电气自动化等。

闽南师范大学则更侧重于培养学生的综合素质，提供多个文科、理科专业供学生选择。福建江夏学院则以工科专业为主，同时也有较好的商科、艺术设计等专业。闽江学院则以管理学、经济学为主，同时也开设了一些工程技术相关的专业。

福建农林大学则以农业、林业和生物科学为主要学科方向，为学生提供了一个学习自然环境和农业技术的平台。不同院校和专业的特点各异，考生在选择时应结合个人兴趣、特长和未来职业规划进行综合考量。建议考生在填报志愿前，可以多参加高校的开放日活动，深入了解各个学校的教学特色和专业设置，以便做出更加明智的选择。

在选择学校和专业时，考生还需考虑到个人的学术兴趣、未来职业发展方向以及学校和专业的综合实力等因素。建议考生在填报志愿前，多做一些调研工作，比如参加高校的开放日、与在校生交流等，以便更准确地了解各校的优势和特色。