鄂州职业大学开设了多种专业，包括工程测量技术、建筑设计、建筑室内设计、建筑工程技术、智能建造技术、工程造价、机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、新能源汽车技术、道路与桥梁工程技术以及汽车检测与维修技术。

学校的专业设置涵盖了工程技术、建筑设计、机械制造、汽车技术等多个领域，旨在为学生提供全面的知识和技能训练，以满足不同职业发展需求。每种专业都有其独特的教学计划和实践环节，确保学生能够掌握相关领域的核心知识和实用技能。

工程测量技术专业侧重于培养能够运用现代测量技术和设备进行地理信息采集、处理和分析的专业人才。建筑设计和建筑室内设计专业则关注空间设计与规划，帮助学生掌握建筑美学与功能性的结合。建筑工程技术、智能建造技术、工程造价等专业则注重施工管理和成本控制，培养具备项目管理能力的技术人才。

机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术等专业则侧重于机械工程领域，培养能够在智能制造、自动化设备等方面工作的技术人才。新能源汽车技术、道路与桥梁工程技术、汽车检测与维修技术专业则关注新能源技术与传统汽车行业的融合，培养具备新能源汽车研发与维护、道路与桥梁工程设计与施工能力的技术人才。

需要注意的是，学校的专业设置可能会根据市场需求和技术发展进行调整，正式填报志愿时应以学校最新公布的数据为准，确保信息的准确性。