电子信息工程与通信工程是电子与通信工程领域的两个相关但有所区别的专业。电子信息工程主要涉及信号的获取与处理、电厂设备信息系统等方面的知识，而通信工程则专注于信息与通信工程的专业课程。

电子信息工程专业的学生需学习电路理论系列课程、计算机技术系列课程、信息理论与编码、信号与系统、数字信号处理、信息安全导论、电磁场理论、自动控制原理、感测技术等。这些课程旨在培养学生在电子和信息工程领域的实践技能，使他们具备设计、开发、应用和集成电子设备和信息系统的应用基本能力。

相比之下，通信工程专业的学生则需要掌握高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理、电路分析基础、模拟电子线路、数字电子技术、通信电子线路、电磁场与电磁波、信号与系统、数字信号处理、通信原理等课程。这些课程为学生提供了全面的信息与通信工程知识体系。

在就业方向上，电子信息工程专业的毕业生可以从事工程技术人员的工作，包括到各类应用电子技术的企业从事引进、开发、运行、维修等工作，或者在计算机行业从事各种软件开发工作。而通信工程专业的毕业生则更多地从事通信领域的工作，如通信系统的设计、开发和维护等。

总的来说，电子信息工程与通信工程虽然有交叉，但各自侧重不同，电子信息工程更偏向于电子和信息处理，而通信工程则更专注于信息的传输和处理。