江苏师范大学作为一所综合性大学，其专业覆盖广泛，包括文学、历史学、哲学、教育学、法学、经济学、管理学、理学、工学、艺术学等多个领域。这所大学不仅注重教育专业的培养，还设有多个院系，如师范学院、教育科学学院、文学院、历史学院、哲学院、法学院、经济与管理学院、数学与科学学院、化学与材料科学学院、音乐与舞蹈学院、美术学院等。

除此之外，江苏师范大学还招收一些其他专业的本科生和研究生，例如外语、计算机科学与技术、心理学、社会学、体育教育、旅游管理等。这些专业的设置旨在满足不同学生的学习需求，提供多元化的学术平台。

学校在教育学方面具有深厚底蕴，这不仅体现在师范学院的建设上，还体现在教育科学学院对教育理论与实践的深入研究。文学院则注重文学与语言学的培养，历史学院致力于培养具备深厚历史知识的学生，而哲学院则致力于哲学思想的传承与发展。

法学院和经济与管理学院则分别关注法律与经济管理领域，数学与科学学院致力于数学与科学知识的传授，化学与材料科学学院则专注于化学与材料科学的研究与教学。音乐与舞蹈学院与美术学院则分别培养音乐与舞蹈、美术与设计方面的人才。

值得注意的是，江苏师范大学还设有外语、计算机科学与技术、心理学、社会学、体育教育、旅游管理等专业，为学生提供了多样化的学习选择。这些专业的开设不仅丰富了学校的学科体系，也为学生提供了更多就业机会。

综上所述，江苏师范大学的专业设置全面且多样化，涵盖了多个学科领域，旨在为学生提供高质量的教育，培养具有综合能力的人才。