河南理工大学的二本专业涵盖了电子信息工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及自动化、护理学和工程管理五个领域。这些专业与鹤壁市政府合作，在鹤壁校区进行授课。

另外，学校还提供了三个联办的专业，分别是机械设计制造及自动化、电气工程及其自动化和化学工程与工艺。这些专业与平顶山工业职业技术学院合作，在平顶山校区进行教学。

电子信息工程专业注重培养学生的电子技术和信息技术方面的知识，使学生能够设计、开发和维护电子设备和信息系统。

电气工程及其自动化专业则侧重于电气工程的基本理论和技能，包括电力系统、电机及控制、电气自动化技术等。学生将学习如何设计和实现高效的电气系统。

机械设计制造及自动化专业结合了机械工程和自动化技术，培养学生在机械设计、制造和自动化控制方面的综合能力。学生将有机会参与实际项目，掌握现代机械制造技术。

护理学专业则面向医疗保健行业，培养学生具备专业的护理知识和技能，以满足现代社会对高质量护理服务的需求。

工程管理专业注重培养学生的项目管理和工程经济学知识，使学生能够在建筑、制造和基础设施等行业中胜任工程管理和项目管理的工作。

通过与鹤壁市政府和平顶山工业职业技术学院的合作，河南理工大学为学生提供了多样化的学习环境和实践机会，旨在培养具有创新能力和实践技能的专业人才。