西安工程大学卓越班和普通班的区别如下：

1、培养方案：卓越班侧重于培养创新、实践能力强的人才，学生需要完成更多的实验和项目；普通班则更注重理论知识的传授，学生有较少的机会进行实践。

2、师资力量：卓越班的教师团队比较强大，有更多的科研项目和实验室资源，可以为学生提供更好的学习环境；普通班的师资力量相对较弱，教师没有太多的科研项目经验，无法为学生提供更好的学习环境。

3、招生标准：卓越班的招生标准相对较高，需要学生在高考中取得较好的成绩才能被录取；普通班的招生标准相对较低，学生只需达到学校的录取分数线就可以被录取。的费用：卓越班的学费比普通班高一些，因为卓越班的教学资源更好，教学质量更高。