全国设有印刷设备应用技术专业的高等学府包括上海出版印刷高等专科学校及兰州石化职业技术大学等。具体学校名单如下，排序无先后，仅供参考，详情请以学校最新公布信息为准。

学校名称：上海出版印刷高等专科学校

所在省份：上海

专业名称：印刷设备应用技术

学校名称：兰州石化职业技术大学

所在省份：甘肃

通过整合不同地区的高等教育资源，我们可以发现全国部分高校在印刷设备应用技术领域提供了专业教育。例如，上海出版印刷高等专科学校和兰州石化职业技术大学都开设了此类专业，为学生提供了深入学习和实践的机会。随着科技的快速发展，印刷设备应用技术在现代印刷行业中扮演着日益重要的角色，而专业教育的培养为这一领域输送了大量具备理论知识与实践技能的专业人才。

上海出版印刷高等专科学校作为一所专注于出版印刷领域的高等专科学校，其印刷设备应用技术专业不仅关注传统印刷技术，更着眼于新技术的应用与创新。学生在此专业学习过程中，有机会接触并掌握先进的印刷设备操作与维护知识，以及印刷生产流程优化的技术。

另一方面，兰州石化职业技术大学在石油、化工等领域的教育与研究方面享有盛誉。印刷设备应用技术专业的设置，不仅强调了印刷设备在石化工业中的特殊应用，还注重了技术与产业实际需求的紧密结合。通过与行业紧密合作，学校为学生提供了丰富的实践机会，使他们能够在实际操作中深化理论知识的理解与应用。

综上所述，上海出版印刷高等专科学校与兰州石化职业技术大学等高校的印刷设备应用技术专业，不仅为学生提供了系统的学习与实践平台，而且培养了具备专业技能与创新意识的印刷设备应用人才，为推动印刷行业的发展与技术创新做出了积极贡献。随着行业对高质量印刷设备操作与管理人才需求的持续增长，相关专业教育的重要性将更加凸显。