福建500分在新高考背景下，能够进入本科院校就读。具体来说，2022年福建省本科分数线为：历史科目组468分，物理科目组428分。这意味着500分的成绩在福建高考中处于较好的水平。

在历史科目组中，500分以上可以考虑以下几所大学：福州大学，586分；福建师范大学，568分；华侨大学，557分；集美大学，553分；闽南师范大学，540分。这些大学不仅学术声誉良好，还拥有优质的教育资源。

而在物理科目组方面，500分左右的学生可以考虑的院校有：福州大学，581分；福建师范大学，560分；华侨大学，552分；福建农林大学，534分；厦门理工学院，523分。这些院校各有特色，涵盖了工程技术、生命科学等多个领域。

总体来看，500分在福建高考中是一个较为理想的成绩，能够选择的本科院校范围广泛，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各校的学科设置、地理位置和师资力量等因素，进行合理的选择。

值得注意的是，福建高考实行不分一本二本的政策，这使得考生在选择大学时更加灵活，可以根据个人兴趣和未来规划，选择最适合自己的院校。

此外，考生在填报志愿时还应关注各高校的招生计划、专业设置以及录取分数线的变化，做好充分的准备，以便在志愿填报过程中做出更加明智的选择。