目前，延安大学拥有18个学院，这些学院涵盖了广泛的学科领域。这些学院包括陶行知学院、文学与传媒学院、历史文化与旅游学院、法学院、商学院、公共管理学院、外国语学院、教育科学学院、数学与统计学院、物理与电子信息学院、化学与化工学院、生命科学学院、园艺与蚕学院、机械与汽车工程学院、信息与控制工程学院、能源与环境学院、建筑工程学院和艺术设计学院。这些学院不仅为学生提供了丰富多样的学习资源，还致力于培养具有创新精神和实践能力的人才。

除了18个学院之外，延安大学还设有多个校级实验室和教学实验中心，这些设施为学生的实验课程和科研活动提供了必要的支持。此外，学校还拥有一系列科研机构，这些机构在各自领域进行深入研究，推动学术进步。

学院和科研机构的设立，充分体现了延安大学致力于培养高素质人才和促进科学研究的发展。这些学院和机构不仅在教学方面发挥着重要作用，还积极参与国内外学术交流与合作，提升了学校的整体声誉。

延安大学的各个学院不仅注重理论教学，还强调实践能力的培养。通过各种实践活动，如实习、社会调研和科研项目，学生们能够将理论知识应用于实际问题解决中，从而更好地适应未来的职业生涯。

此外，学校还鼓励学生参与各类学术竞赛和社会实践活动，以增强他们的综合素质。这些活动不仅有助于学生个人成长，也为学校赢得了良好的社会声誉。