武汉工程大学。

1、根据软科中国大学排行榜可知，2022年武汉工程大学全国排名第156名；而2022年湖北工程大学全国排名第403名，武汉工程大学的排名更靠前，学校的综合实力更强。

2、武汉工程大学的师资力量更强。武汉工程大学在职教职工2216人，专任教学科研人员1558人；而湖北工程大学在职在岗教职员工1300余人，专任教师976人。