在探讨湖南大学生物化学与分子生物学专业时，个人观点倾向于认为此学科质量参差不齐。虽然存在部分优秀毕业生成功出国深造的案例，但这并非普遍现象。

若从个人角度出发，建议换选其他专业。湖南大学的金融、土木、建筑、车辆工程等领域的表现相对更为突出，整体评价较高。相比之下，生物化学与分子生物学专业的表现则相对较弱。

湖南大学的强势领域在于金融、土木工程、建筑和车辆工程等。这些学科因其深厚的教学底蕴与丰富的实践资源，为学生提供了良好的学习与发展平台。而生物化学与分子生物学专业在这些强势学科的对比下，显得较为薄弱。

综上所述，个人认为若对生物化学与分子生物学专业有浓厚兴趣，需综合考量自身条件与职业规划。对于追求专业发展的学生来说，选择在其他领域具有优势的学科可能更为有利。湖南大学的金融、土木、建筑、车辆工程等专业因其出色的教学质量和丰富的实践经验，值得考虑和关注。