皮具制作与工艺是一个专门研究皮革工艺、毛皮与皮革机械、毛皮工艺、皮化材料等领域的学科。学生将学习到在皮具制作与工艺领域进行毛皮、皮革加工与染色、生产过程控制与检测等知识与技能。例如，皮革制品检验、皮革机械操作、皮革样板制作等，培养出在实际工作中具备全面技能的人才。

在皮具制作与工艺专业中，主要开设的课程包括皮具效果图表现技法、皮革及纺织材料学、皮具机械、皮具款式设计、皮具样板结构设计、皮具工艺、皮具制版、皮具工艺、皮具 CAD 等。这些课程旨在为学生提供全方位的专业技能，使他们能够胜任各类与皮具制作与工艺相关的工作。

对于皮具制作与工艺专业毕业生，就业方向广泛，主要集中在皮革制品类企业。他们可以从事皮革制品设计、经营管理、质量检控、市场营销等工作。凭借在专业课程中学习到的技能，毕业生能够在就业市场上脱颖而出，为皮革制品行业的发展贡献自己的力量。