中国农民对于低温处理种子的经验有着悠久的历史，例如“闷麦法”，即在冬季的低温下将萌发的冬小麦种子装在罐中，处理40～50天，以便春季播种时获得与秋播相同的收成。这种经验的科学解释来自于1918年德国植物学家G．加斯纳的发现，他发现黑麦具有冬性和春性之分。春黑麦不需要经过低温时期即可抽穗，适合春播；而冬黑麦则需在发芽前后经过一段1～2℃的低温时期才能抽穗，因此必须在秋季播种。

1928年，苏联农学家T．Д．李森科进一步发现了禾谷类作物的冬性品种如果未经低温处理，则长期处于分蘖阶段而不拔节开花。他和他的同事发现，将黑麦、小麦和大麦的种子播种在积雪的田间，经受一段时间的自然冷冻后，就能拔节开花。更有趣的是，他们还发现，将刚刚发芽的冬性禾谷类种子在播种之前用0～5℃的冷冻处理一定天数，则不论何时播种，均能正常拔节。这种低温处理方法被李森科和同事们应用于农业生产，并称之为“春化”。

1935年，李森科提出了植物阶段发育学说，认为春化阶段是一年生禾谷类作物个体发育的第一阶段。这一发现不仅解释了中国农民对于低温处理种子的经验，也为我们揭示了植物生长发育的规律，为农业生产提供了科学指导，对全球农业发展产生了深远影响。

扩展资料

有些花卉需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，而使花卉通过春化阶段的这种低温刺激和处理过程则叫做春化作用。