在高等教育录取中，不同民族考生享受着一定的照顾政策。首先，对少数民族考生和汉族考生的录取原则是：在同等分数下，优先录取少数民族考生。此外，提档和录取专业时，各省级招办对少数民族考生的政策加分均被承认，但加分上限不得超过教育部规定的20分。

值得注意的是，各专业下达的招生计划不直接规定少数民族考生与汉族考生的具体比例。录取时，以分数为主要决定因素，这体现了公平公正的教育原则。

对于享有加分或降分政策的考生，高校在提档和录取时均承认教育部相关文件规定的政策。这意味着，根据政策，少数民族考生可能在录取时得到一定分数上的优待。例如，通过预科学习，少数民族考生的分数要求可以降低80分。

综上所述，中国高等教育在录取过程中，通过优先录取、政策加分、分数优待等措施，对少数民族考生给予了相应的照顾与支持，体现了国家对各民族平等教育权利的重视。