江南大学与南京艺术学院在艺术教育领域各有特色，南艺的历史底蕴更深厚，而江南大学则是一所后来由一些专科学校合并而成的二本院校。在工业设计方面，江南大学表现突出，但在许多艺术专业领域，南艺的排名则更为靠前。

在本科录取方面，南京艺术学院的专业要求并不低于江南大学，但文化要求则更高。南艺的一部分学生是通过江苏统考录取的，这意味着他们的文化成绩至少不会低于二本线。因此，南艺的学生通常具有更深厚的学术基础。

在设计素描方面，江南大学的课程可能更适合那些想要快速提高技能的学生，因为这里的课程设置更注重速成。相比之下，中央美术学院的设计素描课程则更为系统和全面。

南京艺术学院位于南京市区，而非大学城，这使得它在地理位置上更加便利。另一方面，江南大学位于无锡郊区，与江南大学城有一定距离。对于研究生教育而言，南京艺术学院在制度、课程安排以及与社会的接轨程度上更为成熟和完善。

综上所述，选择南京艺术学院还是江南大学，取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望获得更深厚的艺术教育和更严格的学术要求，南京艺术学院可能是更好的选择。而如果更倾向于在设计和工业设计方面有所建树，江南大学则是一个不错的选择。