安徽工程大学是一所位于安徽省芜湖市鸠江区的多科性高等院校，以工科为主，同时涵盖多个学科领域。学校开设了多个专业，包括机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、软件工程、纺织工程、食品科学与工程、环境设计、金融工程、车辆工程、自动化、工商管理、物流管理等。

机械设计制造及其自动化专业致力于培养具备机械设计、制造及自动化技术方面的知识与技能的学生，使他们能够在机械工程及相关领域从事设计、制造、研发等工作。计算机科学与技术专业则注重培养具备扎实计算机科学理论基础和实践能力的人才，为学生提供软件开发、系统分析与设计等领域的知识。

纺织工程专业则面向纺织行业，培养掌握纺织材料、纺织工艺与设备等方面的专业知识与技能，能够胜任纺织品生产与管理工作的技术人才。食品科学与工程专业则侧重于食品加工、质量控制和安全等方面的知识，旨在培养能够在食品行业从事研发、生产与管理工作的专业人才。

环境设计专业则关注环境规划与设计，培养具备景观设计、室内设计等方面的知识与技能，能够从事环境设计与规划工作的设计师。金融工程专业则结合金融学与工程技术，培养具备金融分析、风险管理等能力的专业人才，为学生提供在金融领域从事研究、咨询与管理等工作的机会。

车辆工程专业注重培养掌握车辆设计与制造、汽车电子技术等方面知识的学生，使他们在车辆制造与维修等领域具备专业技能。自动化专业则注重自动化控制技术，培养具备自动化控制系统设计与开发能力的人才，为学生提供在工业自动化、机器人技术等领域从事研究与开发工作的机会。

工商管理专业则面向企业管理，培养具备管理学、经济学等方面知识与技能的人才，能够胜任企业的管理、决策与运营等工作。物流管理专业则侧重于物流系统规划与管理，培养具备物流与供应链管理能力的专业人才，为学生提供在物流行业从事规划、运营与管理等工作的机会。