首先，要明确的是，新东方老师的学历很好，选择在新东方任教的原因是多方面的，包括个人职业发展、新东方的教学环境和待遇等。

从职业发展的角度来看，新东方作为中国最大的语言培训机构之一，拥有良好的教育品牌和教学资源，可以为老师们提供更好的职业发展平台。在这里，老师们可以接触到更多的学生，积累丰富的教学经验，提升自己的教学能力和水平。同时，新东方也会定期为老师们提供职业培训和晋升机会，让他们在教育领域有更好的发展。

其次，新东方的教学环境也是吸引老师们的重要原因之一。新东方注重课堂氛围的营造和学生个性化的教学，让老师们有更多的机会发挥自己的教学特点和风格，让学生们更好地学习英语。此外，新东方的薪资待遇也相对较好，可以吸引更多的优秀人才加入。

举个例子来说，一位拥有良好学历的英语老师，在新东方可以获得更好的教学资源和机会，接触到更多的学生，积累更多的教学经验，提升自己的教学能力和水平。同时，新东方的教学环境和待遇也可以满足她的职业要求和生活需求。

综上所述，新东方老师的学历很好，选择在新东方任教的原因是多方面的，包括个人职业发展、新东方的教学环境和待遇等。