在材料专业领域，上海交通大学无疑是最具竞争力的学府之一。根据最新的学科评估，上海交通大学的材料学科排名全国前五，仅次于清华大学，这一地位充分展示了其在材料科学领域的深厚底蕴和卓越成就。

相比之下，复旦大学与同济大学在材料专业上显得有些逊色。复旦大学在高分子基础研究方面具有显著的优势，这是其材料学科的一个亮点。然而，在其他材料领域，复旦大学的表现远不及上海交通大学。

同济大学在土木建筑和汽车制造领域享有较高声誉，其材料学科同样表现出色，特别是在汽车材料领域。然而，与上海交通大学相比，在传统材料学科方面，同济大学的表现则较为一般。

综上所述，对于希望深入研究材料科学的学生来说，上海交通大学无疑是最佳选择。无论是学科实力，还是研究成果，上海交通大学都具备无可比拟的优势。