z=x^2+y^2表示的是二次曲面中的锥面。

解释：

锥面是一种特殊的二次曲面，它的一般形式可以由表达式z = f描述。在这个特定的表达式z=x^2+y^2中，z代表高度或垂直坐标，x和y代表水平面的坐标。这个方程描述了一个在三维空间中展开的曲面，其中每一个点都有一个与之对应的z值。

具体来说，该方程表示的是一个以原点为中心，沿x轴和y轴同时扩展的锥面。由于x和y的平方和与z值直接相关，当我们在二维平面上移动时，随着与原点距离的增大，对应的z值也随之增大。因此，这个曲面形成了一个围绕原点对称的锥状结构。

在几何学中，锥面通常具有旋转对称性，即如果从原点出发的任何一条射线都沿相同的角度旋转并延伸到无穷远，这样的形状就构成了锥面。在这个特定的方程中，由于x和y的平方都被加到z上，形成了一种旋转对称的形状。这样的形状非常常见于物理学和其他自然科学的各种应用中。