大学专业招收研究生数量并无定数，通常最少5-6人，最多可达50人。

一般情况下，维持在20人左右较为适宜。这一数量取决于专业在高校内的科研实力，优势学科凭借强大的科研力量和众多高级职称教师，能够招收更多研究生。若学科科研力量薄弱，师资不足，招生数量自然相应减少。

专业间的差异，直接影响到研究生的招生规模。热门或重点专业往往因为师资力量雄厚、科研成果显著，能吸引大量优秀生源，招生人数相对较多。相比之下，冷门或基础学科的招生规模则会受限于师资配置和研究能力，人数相对较少。

此外，政策导向、教育资源分配、高校发展战略等因素，也对研究生招生规模产生影响。在国家高度重视科技创新与人才培养的背景下，一些高校可能会优先发展优势学科，增加相关专业研究生的招生名额，以培养更多高水平科研人才。

综上所述，大学专业每年招收研究生的具体数量，受到多种因素的综合影响。从学科实力、师资配置、政策导向等多个维度进行考量，方能科学合理地确定招生规模，促进教育质量与科研水平的提升。