暨南大学和广东外语外贸大学的汉语言文学专业都是广东省内知名的教育项目，享有较高的声誉。暨南大学作为广东省最早开设汉语言文学专业的学府之一，拥有深厚的历史底蕴和丰富的教学经验。该专业的教育目标是培养具备高水平文学素养、扎实的语言技能和广泛人文知识的毕业生。这些毕业生在新闻出版、文化传媒及教育等多个领域都具有较好的就业前景。

广东外语外贸大学（广外）的汉语言文学专业则以其独特的外语特色脱颖而出，注重学生的外语水平和跨文化交流能力的培养。除了传统的汉语言文学课程外，广外还提供了国际汉学和文化产业管理等专业方向，为学生提供了更多元的发展空间。这些专业方向不仅丰富了学生的知识结构，也为他们未来的职业生涯提供了更广阔的选择。

综合来看，暨南大学和广东外语外贸大学的汉语言文学专业各具特色，都具备较高的教育质量。如果您对汉语言文学专业感兴趣，可以根据个人的兴趣和职业规划来选择最适合自己的学校。无论是选择暨南大学还是广东外语外贸大学，都能获得优质的教育资源和专业的指导，帮助您在汉语言文学领域取得成功。