不能简单地说哪里的大学更好。南宁作为广西的省会城市，拥有一所享有较高声誉的大学——广西大学。广西大学是211工程院校，其综合实力和排名在广西省内名列前茅。此外，广西民族大学也是一所值得考虑的高校，它在某些领域具有独特的优势，但整体来看，该校的排名和影响力稍逊于广西大学。

相比之下，桂林市的高等教育资源更为丰富。广西师范大学、桂林电子科技大学和桂林理工大学在当地享有极高的知名度。这些学校在各自的领域内都有出色的表现，为学生提供了多样化的学习和发展机会。

从教育质量、师资力量以及校园环境等多个角度来看，桂林的大学往往表现得更为优秀。桂林高校的教学资源较为充足，且注重培养学生的实践能力和创新能力。此外，桂林的自然环境优美，为学生提供了良好的学习氛围。

值得注意的是，这两座城市的高校各有特色和优势。选择哪一所大学，还取决于个人的兴趣、职业规划以及所在专业的具体需求。对于想要更深入了解当地文化和社会环境的学生而言，广西大学或广西民族大学可能是一个不错的选择；而对于希望在一个更宜居、风景秀丽的城市中学习的学生来说，桂林的大学无疑更具吸引力。

总之，桂林和南宁的大学各有千秋，具体选择应根据个人情况和需求来定。桂林的高校在某些方面可能具有一定的优势，但在综合排名上，南宁的大学仍然具有较强的竞争实力。选择大学时，应综合考虑多方面的因素，包括学校的专业设置、教学质量、校园环境等。