发酵工程专业在考研后的就业前景颇为乐观。

该专业的毕业生主要面向食品企业和化工制药企业，这两个行业对人才的需求量相当大，薪资待遇也不错。我有一位亲戚的孩子就选择了这个专业，她在一所省内二本高校读研，毕业后顺利进入省内规模最大的啤酒厂，负责厂里的实验分析工作，薪资水平相当可观。不过，这个专业考研时难度较高，特别是专业课难度较大。

发酵工程专业的学生在就业时，可以选择多种路径。除了食品和化工制药企业之外，环保、生物技术公司也是不错的选择。这类公司通常会提供一些研究和开发职位，对于具备发酵工程背景的毕业生来说，能够发挥自身专业优势。此外，政府部门和研究机构也会招聘具有发酵工程背景的人才，尤其是在生物制药和环保领域。

值得注意的是，虽然发酵工程专业前景广阔，但学生在就业前需要做好充分准备，包括提升自己的专业技能和实践经验。在研究生阶段，可以选择参与一些科研项目或实习机会，以增强自己的竞争力。同时，跨专业学习和技能提升也能为求职提供更多选择。

随着生物技术和健康产业的快速发展，发酵工程专业的毕业生在未来的职业道路上将拥有更多的机遇和发展空间。无论是在技术创新还是产业应用方面，这个专业都有着广阔的前景。