化学工程与工艺专业的毕业生就业方向广泛，主要就业领域包括化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等行业。毕业生可以在这些领域从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等工作。对于那些对学术研究感兴趣的学生来说，进入研究院工作是一个不错的选择。在研究院工作，工资相对稳定，待遇也不错，但工作内容可能较为枯燥，需要有较强的耐力和专注力。

对于想直接进入生产一线工作的学生，化工企业的生产岗位是一个很好的选择。化工企业不仅包括生产各类化工产品的企业，如护肤品制造商，也包括石油提炼企业。从事管理工作也是毕业生的一个重要去向，但通常要求较高的学历和经验，竞争压力也较大。

部分化学工程与工艺专业的毕业生选择回到高校从事教学工作，这需要具备硕士或以上的学历。此外，一些毕业生也会选择考取公务员，公务员岗位被认为是较为稳定的职业，但竞争压力也相对较大。

化学工程与工艺专业的培养目标是为学生提供化学工程与化学工艺方面的知识，培养他们具备在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等领域从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究的能力。