公共营养师是专业指导人群或个人膳食营养的专业人员。其工作主要针对健康和亚健康人群，提供营养咨询、指导服务，旨在通过合理膳食，提升健康水平。

他们深入理解营养学原理，对各类食物的营养成分、搭配方式有精准把握。公共营养师依据个体的身体状况、年龄、性别、生活习惯等，制定个性化饮食计划，帮助人们改善饮食结构，达到健康生活目标。

在工作中，公共营养师需对客户进行营养评估，分析饮食习惯，识别营养风险，提供针对性建议。此外，他们还需具备良好的沟通技巧，能以通俗易懂的方式解释复杂的营养学知识，使非专业人士也能轻松理解。

公共营养师不仅在医疗机构、健康咨询机构、社区服务中心等场所工作，也活跃于教育、媒体、食品行业等，普及营养知识，推广健康饮食理念，促进社会公共健康事业的发展。

他们致力于研究和实践，持续更新专业知识，以适应不同人群的营养需求变化，推动健康中国战略的实施。在现代社会，公共营养师作为健康生活的倡导者和实践者，发挥着不可或缺的作用。