甲骨文专业确实存在，但极为稀缺。很少有高校开设此类专业，且招生名额有限。毕业生通常只能在科研机构找到工作。尽管就业前景看似乐观，但收入水平和发展空间则有待考量。

最知名的甲骨文研究机构当属北京大学的古典文献学系。北大的甲骨文收藏量最大，这也使得该系成为研究甲骨文的权威机构。由于这一专业的特殊性和稀缺性，其他高校很难与之相比。因此，对于想从事甲骨文研究的学生来说，北京大学无疑是最佳选择。

甲骨文研究的特殊性也导致了其专业设置的局限性。由于甲骨文是古代文字，研究者不仅需要深厚的古文字学功底，还需要掌握甲骨文的发掘、整理和解读方法。这种研究工作的复杂性和独特性，使得甲骨文专业的研究者往往只能在学术领域工作，难以涉足其他行业。

总体而言，尽管甲骨文专业的就业前景相对稳定，但在收入和职业发展方面，可能仍需进一步探索和努力。因此，对于有志于从事甲骨文研究的学生来说，选择这一专业需要做好充分的准备和长远规划。