工程热力学是一门研究热现象宏观理论的学科，它通过宏观参数如压力、温度和比容等，以及物质的受热、冷却、膨胀和收缩等整体行为来分析和理解宏观现象和热力过程。

在工程热力学中，一点指的是物质的临界点，这是物质从液态转变为气态时的关键温度和压力值。两线指的是饱和蒸汽状态连线和饱和液体状态连线，这两条线在P-V图上表示了物质从液态到气态转变过程中的不同状态点。

三区指的是汽态区、液态区和湿蒸汽区。汽态区是指物质完全处于气态的区域，液态区则是物质完全处于液态的区域，而湿蒸汽区则是介于气态和液态之间的区域，其中包含有未饱和液体和湿蒸汽。

五态分别是过热蒸汽、饱和蒸汽、湿蒸汽、饱和液体和未饱和液体。过热蒸汽是指温度高于其饱和温度的蒸汽；饱和蒸汽则是指温度和压力都达到饱和状态的蒸汽；湿蒸汽是指温度和压力都达到饱和状态，但其中含有未饱和液体的蒸汽；饱和液体是指温度和压力都达到饱和状态的液体；未饱和液体是指温度低于饱和温度的液体。

这些概念和状态是理解工程热力学的基础，对于设计和优化热力系统具有重要意义。