南京师范大学研究生院的专业目录涵盖了广泛的研究领域。教育学类包括教育学、比较教育学、课程与教学论、教育技术学、心理学、应用心理学、学前教育学、高等教育学和教育领导与管理。文学类则专注于中国语言文学、文艺学、英语语言文学、对外汉语语言文学、汉语言文字学和中国古典文献学。历史学类则涵盖了中国史、世界史和考古学。

理学类专业有数学、物理学、化学和天文学。工学类则包括电子与通信工程、计算机科学与技术、机械工程、土木工程、建筑学、环境科学与工程。农学类专业则涉及农学、生物学、生物技术、水产养殖学和园艺学。经济学类则包含理论经济学、应用经济学和统计学。管理学类则有管理科学与工程、工商管理和公共管理。法学类专业包括法学和知识产权法。

此外，物理学、化学、生物学和环境科学与工程等理学和工学类专业还涉及大气科学、地球物理学、海洋科学等交叉学科。这些交叉学科旨在融合不同学科的知识和技能，以解决复杂的科学问题。南京师范大学研究生院的专业目录不仅提供了广泛的学术选择，还强调跨学科的研究和学习。