华侨大学厦门校区的各个学院各有千秋，因此很难断言哪个学院更为突出。

不过，根据一些资料，建筑学院、土木工程学院、机电及自动化学院、材料科学与工程学院、信息科学与工程学院和计算机科学与技术学院在该校中具有较高的知名度。这些学院在各自领域内都有一定的研究实力和教学水平，值得同学们关注。

如果你对建筑设计充满热情，或许可以考虑建筑学院；如果你对工程结构感兴趣，土木工程学院可能是一个不错的选择；如果你对机电一体化技术情有独钟，机电及自动化学院或许能够满足你的需求；如果你对材料科学有着浓厚的兴趣，材料科学与工程学院将是你理想的选择；如果你希望在信息技术领域有所建树，信息科学与工程学院和计算机科学与技术学院无疑是你的首选。

当然，具体选择哪个学院还要根据你的兴趣和未来的职业规划来决定。每个学院都有其独特的优势和特点，选择适合自己的才是最重要的。