1. 山东大学兴隆山校区主要以工科专业为主导，其中包括金属工程、材料成型及控制工程、材料物理、材料化学、金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料与工程等多个专业。

2. 在兴隆山校区，设有材料科学与工程学院、机械工程学院、控制科学与工程学院、能源与动力工程学院、电气工程学院和土建与水利学院等专业学院，为学生提供了丰富的学术资源和研究平台。

3. 金属工程专业旨在培养学生掌握金属材料的设计、加工、性能测试以及材料结构分析等方面的技能，适合对金属材料有浓厚兴趣的学生选择。

4. 材料成型及控制工程专业专注于材料的成型加工过程，包括模具设计、铸造、塑性成形、焊接等，旨在培养能够解决材料成型过程中复杂问题的专业人才。

5. 材料物理和材料化学专业重点研究材料的物理和化学性质，探究材料的微观结构与宏观性能之间的关系，培养学生在新型材料研究和应用方面的能力。

6. 金属材料工程专业主要研究金属材料的设计、加工、性能及应用，培养在金属材料领域具有理论知识和实践技能的专业人才。

7. 无机非金属材料工程专业主要研究无机非金属材料的合成、结构、性能及应用，涵盖陶瓷、玻璃、水泥、耐火材料等领域，培养相关专业的技能。

8. 高分子材料与工程专业专注于高分子材料的合成、加工、性能及应用，培养在高分子材料领域内的研发和应用能力。

综上所述，山东大学兴隆山校区提供了多样化的工科专业选择，旨在培养具备扎实专业知识和实践技能的高级工程技术人才。