福建师范大学提供多种师范类专业，包括汉语言文学、历史学、地理科学、思想政治教育、教育学、教育技术学、音乐学、美术学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学以及体育教育等。这些专业的培养目标是为中小学教育提供专业人才。

在福建及部分省市，师范类专业的招生录取通常安排在提前批次，录取分数一般位于一本线上十几分。然而，在其他一些地区，这些专业则可能按二本批次招生，录取分数则略低于一本线，大约高出十分左右。

福建师范大学的师范类专业致力于培养具备扎实专业知识和教育技能的教师。汉语言文学专业注重培养学生的文学素养和语言表达能力；历史学专业则侧重培养学生的历史分析和研究能力；地理科学专业强调地理环境的综合分析；思想政治教育专业培养学生的思想政治教育理论与实践能力；教育学专业关注教育理论和实践的结合；教育技术学专业则致力于利用现代信息技术辅助教育；音乐学、美术学专业培养学生在音乐、美术领域的专业技能和创作能力；数学与应用数学、物理学、化学、生物科学专业则注重科学理论与实验技能的培养；体育学专业则旨在培养具备体育教学和训练能力的专业人才。

这些专业不仅注重理论教学，还强调实践教学，通过实习、实训等方式，帮助学生将理论知识应用于实际教学场景中。同时，学校还会定期举办各类学术活动和教学研讨会，为学生提供交流和学习的机会。