南京理工大学在多个专业领域拥有卓越的教学和科研能力。其中，机械工程、武器系统与工程、化学工程与工艺、环境工程等专业因其强大的师资力量和丰富的实践机会而受到学生和家长的青睐。这些专业的课程设置全面，涵盖了理论与实践相结合的教学内容，为学生提供了坚实的学术基础。

电子信息工程和光电信息科学与工程也是该校的优势专业。这两门学科结合了电子科学与技术、信息与通信工程、光学工程等领域的知识，注重培养学生的创新能力和工程实践能力。南京理工大学的电子信息工程专业在国家专业评估中多次被评为A类，光电信息科学与工程专业则在国际上享有较高的声誉。

计算机科学与技术和软件工程专业同样值得关注。南京理工大学计算机科学与技术专业强调计算机系统、软件开发与应用等方面的知识，软件工程专业则注重培养学生的软件项目管理能力和编程技能。两者的课程设计紧跟信息技术发展的步伐，为学生提供了丰富的学习资源。

信息管理与信息系统专业则注重培养学生的数据分析能力和信息系统设计与管理能力。南京理工大学在这一领域有着深厚的教学积累，为学生提供了先进的实验设备和软件工具，帮助学生更好地掌握现代信息技术。

此外，武器发射工程专业也颇具特色，该专业不仅注重理论知识的传授，还强调实践能力的培养，学生有机会参与实际的科研项目，获得宝贵的实战经验。